Codul CAEN 1071 include:
- fabricarea produselor de panificație:
- pâine și chifle
- patiserie, prăjituri, plăcinte, tarte, clătite, vafe etc.
Codul CAEN 1071 exclude de asemenea:
- fabricarea pâinii semi-coapte
Codul CAEN 1071 exclude:
- fabricarea produselor de panificație uscate, vezi 1072
- fabricarea pastelor, vezi 1073
- vânzarea cu amănuntul a pâinii și chiflelor coapte la fața locului din produse semi-coapte, vezi 4724